Чай Каркаде: Правильно ли завариваем?

Женский Интернет Журнал ModaMio.ru - Кулинария

Десятки тысяч россиян, отдыхая в Египте, познакомились с удивительным напитком: чаем Каркаде. Многие привозят его домой, благо, купить его в Египте - не проблема.

Однако, правильно ли мы завариваем этот чай?Вообще, правильнее называть каркаде, или суданскую розу, именем, признанным во всем мире - Гибискус.

Гибискус известен человеку с незапамятных времен. До сих пор ароматические масла гибискуса широко применяют в парфюмерии.
  Цветы растения богаты микроэлементами, витаминами и полезными веществами: так, например, в каркаде содержиться 14 аминокислот, без которых человеческий организм не в состоянии существовать! Таким образом, цветы гибискуса вполне можно употреблять в пищу. Однако такой способ для нас несколько экзотичен, поэтому вернемся все же к чаю...
  Итак: залейте цветы каркаде кипяченой, но не горячей водой. Дайте постоять 5-7 минут, чтобы цветки немного раскрылись. Затем поставьте на медленный огонь и кипятите 5-6 минут. Кипятить нужно в стеклянной посуде, в металлической этого делать не стоит! Снимите с огня, добавтье сахар по вкусу и накрыв емкость крышкой, дайте остынуть.
  Впрочем, каркаде можно пить и горячим. Горячий чай каркаде немного повышает давление, холодный - наоборот - понижает.